◆ごあいさつ◆
私たちは北海道岩見沢市で〝北海道ウイングファーム〟という農場を運営しております。 ここ北海道ではとても珍しい、バルバリー種のフランス鴨を飼育しています。 低ストレスでの飼育にこだわり、平飼いによる良好な環境で育てました。 冷涼な北の大地でのびのびと育ったフランス鴨を、自信を持ってお届けいたします。 代表取締役 小川 弘康
❖平飼い
ひよこからお肉になるその日まで、１００％平飼いで飼育しています。 自由に動き回れるストレスフリーな環境で育った鴨たちは活き活きとし、健康に育ちます。大雪で有名な岩見沢市ですが、鴨たちが体調を崩さないよう年間を通して温度管理を徹底しております。
❖道産食材を配合したブレンド飼料
バランスのとれた高い栄養成分がブレンドされた専用の飼料に、北海道美唄町の飼料米をブレンドしています。 また、長沼町で生まれた源泉豆腐のおからも飼料にブレンドしております。 長沼町は大豆収穫量日本一！甘味が凝縮した大豆と、隠し味に「ながぬま温泉」を豆乳に加えることで、濃厚な豆腐ができ、おからも栄養満点です。 そんな飼料を毎日食べている鴨たちは、高たんぱく高カルシウムです！